お料理

Meal

季節ごとに旬な魚を豪快に！
東京・赤坂の有名料亭で修業した本格料理長が日本海の幸を存分に堪能させます！
※季節や料金により内容が変わります。写真は一例です。

　日本海の幸を豪快に使った料理はどれも口に入れた瞬間、潮の香りとともに広がる上品な甘みが、まるで海そのものを味わっているかのような贅沢なひとときを演出します。（写真は「幻の珍味・インゲ」「旬な魚の天ぷら」「だだちゃ豆」
本格和食御前

旬の味覚を活かした一皿一皿が、心に残るひとときを彩ります。
本格和食御前　

御前は季節ごとに代わります。どれも山形・鼠ヶ関ならではの旬な山海産を添えた季節感満点の御前です。
カスベの煮つけとゴマあじ　料亭気分を味わえます。
日本海・旬なお刺身（要・事前予約）
日本海の鮮魚は身が締まりつつもとろけるような食感と、海の恵みを凝縮したような濃厚な旨みが魅力的。いつどの季節にも旬な魚のお刺身をご提供いたします。
（写真の盛り合わせは「カナガシラ」「タコ頭」「甘エビ」「イワシ」「沖キス炙り」「ソイ」）
新鮮サザエは歯ごたえ抜群！
旬の素材を天ぷらでー
山形名産　甲乙混和焼酎　海鮮にぴったりです
幻の珍味　インゲ　
珍味「亀の手」。エビの親戚で酒のツマミに最高です
鶴岡と言えば「だだ茶豆」
日本海名物「寒鱈」（要予約）ぷりぷりした身と白子は抜群。（12月～2月）
民宿　咲
山形県鶴岡市鼠ケ関乙24
0235442329